No hunga ku bo kuminda

No hunga ku bo kuminda

Don't play with your food

Don’t play with your food

Als kind hoorde je het vaak genoeg: niet spelen met je eten.

Bij Krew doen we het anders.


Eten mag speels zijn: dippen, delen, combineren en soms gewoon met je handen.

Dat gevoel staat centraal in onze Krew.

Als kind hoorde je het vaak genoeg: niet spelen met je eten. Bij Krew doen we het anders.


Eten mag speels zijn: dippen, delen, combineren en soms gewoon met je handen.

Dat gevoel staat centraal in onze Krew.

Speel met je eten. Pak, sleep en gooi.

Krew Food - Smoked Meat
Krew Food - Smoked Meat

Meet the Chef

Meet the Chef

Ik ben Jozua Leal, oprichter en chef-kok van Krew. Mijn reis in de horeca begon op mijn twaalfde als schoonmaker en bracht me via de bediening en bar naar de keuken. Ik werkte als kok bij Balandra, als chef-kok bij Haven ES, als grillmeister bij Smoke ’n Roast en als souschef bij Parkhuis van Bzzzonder, waar ik samen met een collega de keuken leidde.


Op mijn 25e besloot ik mijn carrière als artiest en producer achter me te laten en volledig voor mijn andere passie te kiezen: koken.


Mijn stijl is gevormd door mijn Antilliaans-Colombiaanse roots, mijn ervaring in verschillende keukens en mijn reizen. Van wonen in Korea, België en Canada tot reizen door Colombia, Curaçao, Brazilië en Oezbekistan. Vooral in Colombia, Curaçao en Brazilië heb ik veel geleerd van lokale keukens en tradities.


Krew is mijn ode aan The Americas: van Noord-, Midden- en Zuid-Amerika tot de Caribbean. Een keuken waarin mijn ervaring, mijn roots en alles wat ik onderweg heb geleerd samenkomen.

Ik ben Jozua Leal, oprichter en chef-kok van Krew. Mijn reis in de horeca begon op mijn twaalfde als schoonmaker en bracht me via de bediening en bar naar de keuken. Ik werkte als kok bij Balandra, als chef-kok bij Haven ES, als grillmeister bij Smoke ’n Roast en als souschef bij Parkhuis van Bzzzonder, waar ik samen met een collega de keuken leidde.


Op mijn 25e besloot ik mijn carrière als artiest en producer achter me te laten en volledig voor mijn andere passie te kiezen: koken.


Mijn stijl is gevormd door mijn Antilliaans-Colombiaanse roots, mijn ervaring in verschillende keukens en mijn reizen. Van wonen in Korea, België en Canada tot reizen door Colombia, Curaçao, Brazilië en Oezbekistan. Vooral in Colombia, Curaçao en Brazilië heb ik veel geleerd van lokale keukens en tradities.


Krew is mijn ode aan The Americas: van Noord-, Midden- en Zuid-Amerika tot de Caribbean. Een keuken waarin mijn ervaring, mijn roots en alles wat ik onderweg heb geleerd samenkomen.

Krew Food - Jozua Leal
Krew Food - Jozua Leal

An ode to The Americas

An ode to The Americas

Krew is mijn ode aan The Americas: van Noord-, Midden- en Zuid-Amerika tot de Caribbean.


Aan het eten waarmee we zijn opgegroeid, maar ook aan alles wat we onderweg ontdekken. Streetfood, cookouts, familierecepten, vuur en gerechten die verschillende werelden samenbrengen.


We koken niet volgens de regels van één keuken. We nemen wat vertrouwd voelt, voegen toe wat ons inspireert en maken er iets eigens van.


A taste of The Americas, served our way.

Krew is mijn ode aan The Americas: van Noord-, Midden- en Zuid-Amerika tot de Caribbean.


Aan het eten waarmee we zijn opgegroeid, maar ook aan alles wat we onderweg ontdekken. Streetfood, cookouts, familierecepten, vuur en gerechten die verschillende werelden samenbrengen.


We koken niet volgens de regels van één keuken. We nemen wat vertrouwd voelt, voegen toe wat ons inspireert en maken er iets eigens van.


A taste of The Americas, served our way.

Vertel ons je idee

Krew Food - Private Dining Prep
Krew Food - Private Dining Prep